ダイエットにも効果的な味噌汁とは?酵素いっぱいご褒美レシピ

こんにちは、優しいダイエット専門パーソナルトレーナーの松浦です。茨城県のつくば市、みどりので活動しております。

今日は実際のお客様からのリクエストが多かった「ダイエットにも効果的な味噌汁のレシピ」を紹介します。

酵素いっぱいご褒美味噌汁レシピ

さっそく「酵素いっぱいご褒美味噌汁レシピ」を紹介します。主に期待できる効果として

  • ダイエット
  • 免疫力向上
  • アンチエイジング
  • 目の疲れ

がありますので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
※効果には個人差があります。また紹介する効果は保証するものではありません。

お味噌汁の具、食材、だし(2人前)

このお味噌汁に必要な具、食材、だし(2人前)は以下の通りです。

  • ミネラルウォーター‥500ml
  • にんじん‥1本
  • ほうれん草‥3束
  • 味噌‥大さじ3杯
  • かつお節‥15g(おおよそ一掴み)※だしとして使用
  • しょうが‥15g(親指サイズ)
  • 豆腐‥一丁
  • 七味唐辛子‥少々
  • 米油‥小さじ1杯

お好みに合わせて多少量を変えてもOKです。出来るだけ良い素材を使ってくださいね。出来るだけ良い素材かどうかの判断基準は、後ほどお話しします。

作り方

次にお味噌汁の作り方を紹介します。

  1. ミネラルウォーターとかつお節を鍋に入れて火をかけ、沸騰させてだしをとります。3分程度たったら頃合いを見てかつお節を取り出しましょう。
  2. しょうがはみじん切りに、にんじん・ほうれん草は食べやすい大きさにそれぞれ切り、工程1で作った鍋(だし)に入れます。
  3. 火を止めてから味噌と一口大に切った豆腐を入れて優しくかき混ぜましょう。
  4. 器に移してから米油と七味唐辛子を入れて完成です。

きっと美味しいでしょうし、あなたが得たい効果も多いと思いますのでぜひ一度食べてみてくださいね。

この味噌汁がダイエットに効果的な理由

ダイエットしやすい体の人の特徴の中には「血液循環が良い」というものがあります。血液循環が良いことで体から老廃物や疲労物質が溜まりにくくなるのでむくみがなくなったり、便通が良くてスッキリできていきます。

この味噌汁に含まれているしょうがと唐辛子の作用によって血液循環が良くなりますのでダイエット効果も期待できるんです。

ちなみに唐辛子は末端の血液を中心(心臓)へ、しょうがは中心から末端への血流を良くしてくれると言われています。ですので両方摂ることで体全体の血流改善効果が大いに期待できると言うことですね。

アンチエイジング効果を高める工夫とは?

お味噌汁を作るときに重要な工夫があります。それは「火を止めてから味噌を入れる」ということです。なぜかと言うと味噌に含まれる酵素をできるだけ生かしておきたいからです。

酵素はあなたの体で起きていることをサポートしてくれる大変重要な役割を果たしていますが、熱に弱いという特徴があります。グツグツと沸騰している段階で味噌を入れてしまうと、せっかくの酵素が死んでしまうのでもったいない!ということで火を止めてから味噌を入れてくださいね。

酵素をきちんととれば便通が改善して腸がキレイになり、またそのことがダイエットにも繋がります。もちろん肌がキレイになったり疲れにくくなったりアンチエイジング効果も大いに期待できますよ。

米油パワーの秘密

米油ってあんまり聞かないと思いますが、このレシピや他の食材との相性が良いんです。米油はその字の通り米から取れる油のことですが野菜との相性がとても良いんです。

脂溶性ビタミンのビタミンA、D、E、Kなどは油に溶けやすいと言われているので、一緒に油を摂ることで吸収が高まる効果が期待できます。ですのにんじんやほうれん草に含まれるビタミンAやβカロチンが効率良く吸収できるようになるんです。

米油を入れることで栄養の吸収が高まってダイエット効果も高まりますよ!

ダイエット以外の期待できる効果

このお味噌汁はダイエットにも効果的ですがそれ以外にも期待できる効果があります。冒頭でも触れましたが、がん予防、免疫力向上、目の疲れ、便秘改善などの効果も期待できます。

ニンジンとほうれん草に含まれるβカロチンがこのような効果をもたらしてくれると言われています。また、作り方に工夫を加えることで(先ほど紹介しました)酵素もたっぷり摂れますのでアンチエイジングや美肌効果も期待できます。

とってもたくさんの効果が期待できることからご褒美という名前がついています(^^)

カロリーって気にしなくていいの?

はい、気にせずにどんどん食べてOKですよ。実はダイエットとカロリーはそこまで深い関係がないことがわかっています。少なくとも僕のパーソナルトレーニングジムに通われるお客様に関してはそれが言えます。

その証拠に参考になる記事を紹介しますのでご覧になってみてください。カロリーは気にせずに食事制限をせず体重−7kg、7号の洋服を着れるようになった方もいらっしゃいます。

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唯一気にしてほしいこと

ご褒美のようにたくさん効果がありますが1つだけ注意していただきたいことがあります。それは素材です。素材には良いものを使ってほしいです。

例えば味噌はきちんとした製法で作られているものかどうか、添加物が入っていないもしくは少ないものかどうか、野菜もオーガニックや無農薬のものかなど素材は良いものを使ってあげてください。現在では近くのスーパーでも無農薬の野菜を置いているところも増えてきました。一度見てみてください。

また、だしはインスタントではなくてかつお節からしっかり取ると良いですよ!

まとめ

いかがでしたでしょうか?ぜひあなたの日常に取り入れて欲しい味噌汁のレシピを紹介しました。

ダイエットにも効果的ですがその他がん予防、免疫力向上、目の疲れ、便通改善などにも効果が期待できます。良い素材を使って良い体を目指しましょう!

最後まで読んでいただきありがとうございます。あなたの参考になれば嬉しく思います。